Soja wird hauptsächlich als Futtermittel verwendet. In den letzten Jahrzehnten ist das Produktionsvolumen explosionsartig angestiegen – und damit auch die Größe der Anbauflächen. Diese Ausweitung der Soja-Anbauflächen hat große ökologische und soziale Folgen: Vor allem in Südamerika ist sie eine der Hauptursachen für die Zerstörung von Wäldern und anderen Ökosystemen.